Meet the speaker / Raphael Kraus

Raphael Kraus (Deutschland) ist seit 2016 Produktionsleiter bei PanPan® (Brotmanufaktur Kraus). Er hat 2014 sein Kulinaristik – Food Manangement Studium abgeschlossen und hat sich,  durch die branchenübergreifenden Kontakte aus der Bildungs- und Arbeitslaufbahn auf Gebäcke für Coffee Stores spezialisiert. Neben dem, was der deutsche Kaffeetrinker als Begleiter erwartet, werden zunehmend die Arme in die Anbauländer des Kaffees ausgestreckt und deren Gebäcke authentisch interpretiert.

Die Waren werden direkt und tiefgefroren unter der Marke PanPan® vermarktet.

Teilen: